大多数人不知道的大米冷知识：

【资料图】

稻谷是“活”的，储存百年仍可发芽；

而碾磨成米后，时间越久赏味值越低，大米的精华流失也越多。

我们如何让您每天都可以吃到新米？

①只用当季稻谷——新粮食

稻谷当季采收做到时令新，鲜米保持着大米的最佳营养和最佳食味值，在营养、口感与保鲜期三个维度上达到完美平衡。

在美食家眼中，鲜米犹如新采摘的水果一样水嫩，吃起来也比陈米更有弹性。

②新米现磨现售

一粒稻谷在谷仓中沉睡，处于有生命的休眠状态，保留了稻谷的完整活性。

一旦稻谷脱壳碾磨成大米，就开始了鲜米到陈米的氧化过程，需要快速地被送上餐桌。

我们收到订单后再碾米，现磨现售，缩短碾磨到餐桌的时间，就能做到粒粒新。

③冷藏储存持久保鲜

新鲜稻谷在收获后进行风干，随后进入先进的低温仓储库，该仓库温度将控制在5摄氏度以下，低温冷藏延缓食味值下降。

通过粮仓低温、通风降温、电子测温、自动倒仓等高科技方法锁住谷物新鲜度，现卖现加工，确保全年加工出的大米品质如一，做到煮出来的米饭顿顿新。

【知垦有机五常大米】尽可能缩短碾磨和食用之间的时间，做到当季新米、现磨现卖、低温储藏，最大程度保留大米活性成分，让您每天吃上新鲜、有活力的新米!